本日のお料理
2021年4月17日
 
前菜
千葉よりイシナギ（スズキ科の海水魚）のカルパッチョ
川崎野菜のサラダ仕立て
ビーツのドレッシング
1815円（消費税・サービス料込）
 
 
スープ
鎌倉産　新玉ねぎのポタージュ
焦がしオニオンと富山のホタルイカのソテー添え
1210円（消費税・サービス料込）
 
 
お魚料理
天然真鯛のア・ラ・ナージュ
千葉のハマグリとしらすのリゾット
フランス産ホワイトアスパラ添え
2420円（消費税・サービス料込）
 
 
お肉料理
茨城産　黒毛和牛　イチボ肉のソテー
北海道白老のふきのとう
鎌倉のタケノコ
ガストリックソース
3630円（消費税・サービス料込）
 
デザート
いちごとピスタチオのサントノーレ
1210円（消費税・サービス料込）
 
 
コース料理
 
 
Aコース
 
前菜
スープ
お肉料理
デザート
 
3630円（消費税・サービス料込）
 
 
Bコース
 
前菜
スープ
お魚料理
お肉料理
デザート
 
6050円（消費税・サービス料込）
 
 
本日の食材を使用したお楽しみコース
 
雲丹、キャヴィア、カリフラワー
真鯛、イシナギスズキ
新玉ねぎ、ホタルイカ
オマール海老、ホワイトアスパラ
黒毛和牛フィレ、フォワグラ、ふきのとう
いちご、ピスタチオ
 
12100円（消費税・サービス料込）