アミューズ・ブッシュ

食前のお楽しみ

前菜

• 本日のオードヴル

• 鮮魚のカルパッチョ

• サラダ・フリュイ・ド・メール

• 田舎風パテ

• 鴨スモークのサラダ

• 生ハムとサラミ盛り合わせ

お魚料理

• 本日のお魚料理

• オマール海老の炭火焼き

  アメリケーヌソース(プラス3300円)

• アワビの香草パン粉焼き

  (プラス2200円)

お肉料理

• 牛フィレ肉のステーキ(プラス2200円)

  赤ワインソース

• 牛ヒレ肉とフォワグラのロッシーニ風(プラス4400円)

  マディラソース

• 仔羊背肉の骨付きグリエ(プラス1100円)

  マスタードソース

• 鴨胸肉のロースト(プラス1100円)

  グリーンペッパーソース

• 鶏モモ肉のソテー

  キャラメルソース

• 豚肩ロースのソテー

  ジンジャーソース

• 蝦夷鹿モモ肉のポワレ（＋１,１００ー）

  黒胡椒のソース

デザート

• 本日のデザート

ディナーコース

• Aディナー

  6,050円（消費税・サービス料込）

  アミューズブッシュ
  前菜
  お魚料理
  お肉料理
  デザート
  コーヒー お茶菓子

• Bディナー

  6,655円（消費税・サービス料込）

  アミューズブッシュ
  前菜
  スープ
  お魚料理
  お肉料理
  デザート
  コーヒー お茶菓子

• Cディナー

  8,470円（消費税・サービス料込）

  アミューズブッシュ
  前菜
  お魚料理
  フォワグラ料理
  お肉料理
  デザート
  コーヒー お茶菓子

• Dディナー

  12,100円（消費税・サービス料込）

  アミューズブッシュ
  前菜
  オマール海老のグリエ
  牛フィレのステーキ
  デザート
  コーヒー お茶菓子

• Eディナー

  14,520円(消費税・サービス料込)

  アミューズブッシュ
  前菜
  オマール海老のグリエ
  アワビのソテー、ブルギニヨンバターソース
  牛フィレステーキとフォワグラのロッシーニ
  デザート
  コーヒー お茶菓子

ランチメニュー

• Aランチ

  3,630円（消費税・サービス料込）

  アミューズブッシュ
  前菜
  お肉料理
  デザート
  コーヒー お茶菓子

• Bランチ

  4,235円（消費税・サービス料込）

  アミューズブッシュ
  前菜
  スープ
  お肉料理
  デザート
  コーヒー お茶菓子

• Cランチ

  6,050円（消費税・サービス料込）

  アミューズブッシュ
  前菜
  お魚料理
  お肉料理
  デザート
  コーヒー お茶菓子

• Dランチ

  8,470円（消費税・サービス料込）

  アミューズブッシュ
  前菜
  お魚料理
  フォワグラ料理
  お肉料理
  デザート
  コーヒー お茶菓子

• Eランチ

  12,100円(消費税・サービス料込)

  アミューズブッシュ
  前菜
  オマール海老のグリエ
  牛フィレとフォワグラのロッシーニ
  デザート
  コーヒー お茶菓子