天野ファミリーファームより牛フィレとウチモモが入荷しました。

天野ファームは北海道白老郡白老町字白老にあって白老牛を取り扱っている牧場です。

昨年の夏におじゃましてからのお付き合いとなります。

白老牛は、島根系に但馬系を交配した黒毛和牛種の高級ブランド牛であり、昭和50年に白老牛と命名された。

天野ファミリーファームで育てている白老牛は大麦や小麦といった穀物類を多く食べさせている事で、内臓に負担をかけないで、お肉に旨味を出しています。