北海道の松茸を贅沢にブツきり、バターでソテーしてタルト生地に詰めました。
アパレイユを流してオーブンで焼き、上からさらにスライスした松茸を乗せてバーナーで炙ると何とも言えない良い香りが,,,,
2500円でお出ししています。