ディナーメニュー

季節メニュー¥9,000


的矢産生牡蠣、野菜のコンディマンとキャヴィア

フォワグラテリーヌ、ブリオッシュトースト添え

江戸前穴子のムニエル、焦がしバターソース

蝦夷鹿ロース肉のポワレ、北海道産舞茸のガストリックソース

本日のデザート

*その日の仕入れによってお料理の内容が変わることがございます。


スペシャルディナー¥10,000


蝦夷鮑のサラダ、キャヴィア添え

フォワグラの洋風茶碗蒸し、舞茸のコンソメロワイヤル

オマール海老のグリエ、ニューバーグソース

和牛トモサンカクのステーキ、マディラソース

本日のデザート


シンプルコース¥4,000


オードブル6種盛り合わせ

牛フィレ肉のグリエ、ビーツソース

本日のデザート

  • スペシャルメニュー料理写真1
  • スペシャルメニュー料理写真2
  • スペシャルメニュー料理写真3
  • 前菜
    スープ
    メイン料理
    デザート

  • 冷前菜
    温前菜
    メイン料理
    デザート

  • 前菜
    お魚料理
    お肉料理
    デザート

  • 前菜
    スープ
    お魚料理
    お肉料理
    デザート

*全てのコースに突出し、コーヒー、お茶菓子、パンが付きます。
*表示価格にサービス料10%消費税8%を加算させて頂いております。


それぞれ一皿でも召し上がれます。その場合は、
前菜…1,500円/スープ…500円/お魚料理、お肉料理…2,500円/デザート…1,500円 です。
お子様メニューのご用意もございます。(2,500円)

ディナーコース内容

  • 冷前菜
  • 的矢産生牡蠣、エシャロットヴィネガー添え
  • 9種類のオードヴル盛り合わせ
  • 10種類の野菜のプレステリーヌ
  • フォワグラテリーヌとブリオッシュトースト
  • サラダグルマン (パテ、生ハム、フォワグラ、鴨スモーク)
  • 温前菜
  • ずわい蟹のスクランブルエッグ、アメリケーヌソース
  • 牡蠣のムニエル、焦がしバターソース
  • フォワグラのポワレ、ポートワインソース(+1,000-)
  • エスカルゴのブルギニオン風煮込み
  • ポタージュ
  • 北あかりのクリームポタージュ
  • スープドポワソン
  • コンソメスープ
  • お魚料理
  • 本日の鮮魚
  • オマール海老のグリエ、ニューバーグソース (+1.500-)
  • お肉料理
  • 本日のお肉料理
  • 牛フィレ肉のグリエ、ビーツのディアーブルソース
  • 骨付き仔羊のグリエ、タプナード入りソース・ピカント
  • 鴨胸肉のロースト、エストラゴン風味のサヴァイヨンソース
  • 松阪豚肩ロースのソテー、玉ねぎとマスタードのソース・リヨネーズ
  • 和牛トモサンカクのステーキ、マデラ酒のソース(+1,500-)
  • <尚、コースの内容は予告なく変更になる事がございます>

*レストラン アシエットは全館禁煙とさせて頂いております。

*ディナータイム 5時30分より8時ラストオーダー 10時閉店とさせて頂きます

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