コンセプト

お客様の笑顔の為に…

アシエットは”お皿”という意味です

今日お出しできる”お皿”にいつも真心を込めたい。
そんな気持ちで1996年、成城に
「レストラン アシエット」を開店いたしました。
大切な人と楽しい時間を過ごせる。
おいしい食事をしながら楽しい時間を過ごして来たときより、
帰るときの方が元気になっているようなそんなレストランで
ありたいと思っています。


食材ひとつひとつと真剣に向き合って…

食材がここに来るまでのすべての道のり、関わった人々に感謝して、 真剣に向き合って、どうしたら一番美味しくなるかを考え、
素材の持ち味を生かした調理法にて、お客様に提供しております。

オーナーシェフ

稚田仲弘オーナーシェフ

1960年  東京生まれ
1982年  ル・ヴァンセーヌ -渋谷
      ヒルトンホテル -新宿
1987年  渡仏
      ル・ブルターニュ -ケスタンベール
      トロワグロ  -ロアンヌ
      ル・グルマンダン -リヨン
      サンタルバン -リヨン
1990年  帰国
      アラン・シャペル -神戸
      ル・グルマンダン -大阪

1996年  レストラン アシエット オープン